Lo Caragol Food preveu repartir 1.800 tapes de caragols
La ada edició de la fira. - A. V. B.
Vallfogona de Balaguer es convertirà en la capital de la cuina dels caragols el primer cap de setmana de maig. El municipi acollirà la tercera edició de la Fira Lo Caragol Food els dies 3 i 4, amb propostes gastronòmiques, actuacions musicals, mercats de productes de proximitat i activitats per a tots els públics. El certamen comptarà aquest any amb la col·laboració del xef Sergi de Meià, que formarà part del jurat del concurs Els millors caragols de l’Oest 2025 juntament amb el Postu, el bloguer Jonathan Nuevo, Xavi Gaya de la Fecoll i la cuinera Dolors Mateu. Un dels plats forts del certamen serà el mercat Tast de Lo Caragol, en el qual restauradors cuinaran les seues especialitats amb caragols. També obrirà el mercat de Lo Caragol, i de La Terra Slow Food.
L’organització preveu superar les 1.800 tapes elaborades amb caragols de l’any at, quan també es van servir més de 2.100 consumicions de vi i cervesa de proximitat.
